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2018-11-20 19:17 来源:新疆日报

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鸡肉营养虽高 也讲究搭配

五招让炒饭变营养很长时间以来,炒饭在人们心目中的地位都不太高。

时间:2018-11-20 08:50:56  来源:99健康网  作者:

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鸡肉营养虽高 也讲究搭配

栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。


鸡肉不宜与哪些食物搭配 鸡肉的禁忌搭配 鸡肉适合与什么食物搭配

鸡肉不宜与哪些食物搭配?

1.鲤鱼

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2.鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

3.李子

鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

4.菊花

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

5.糯米

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。

6.大蒜

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

7.芝麻

芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

8.芥末

这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

9.狗肾

鸡肉与狗肾相克,会引起痢疾。

鸡肉适合与哪些食物搭配?

1.鸡肉 栗子

栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。

2.鸡肉 白萝卜

营养更均衡。

3.鸡肉 红豆

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒作用,以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富,温中益气、填精补肾等作用。

4.鸡肉 豆角

豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

5.鸡肉 金针菇

金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

6.鸡肉 金雀花

金雀花与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补阳、健脾益气的功效。

7.鸡肉 牡丹花

可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。

8.鸡肉 茉莉花

同食有助于人体防病健身,对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。

9.鸡肉 莲子

此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

10.鸡肉 枸杞

此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

11.鸡肉 荔枝

此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

12.鸡肉 胡萝卜

鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

13.鸡肉 洋葱

有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

14.鸡肉 人参

人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

15.鸡肉 金针菇

金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。

16.鸡肉 栗子

鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

17.鸡肉 红豆

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

18.鸡肉 绿豆芽

鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

19.鸡肉 白酒

鸡肉与白酒搭配食用,有补血益气、活血通络之效,用于筋骨痿软,头昏心惊。

20.鸡肉 菜心

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。

编辑: 张晨


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